Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Salep

Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Salep

Türkiye'nin en yaygın kış içeceği olan salep.

+ - 0

Öncelikle bir hatanın düzeltilmesini isteriz. Türk Dil Kurumuna göre “Sahlep” yazımı doğrudur. Dil Derneği ise “Salep” yazımını tercih etmektedir. Bu durumda ikisinin de yazımı doğrudur ancak “salep” yazımı yaygınlaştığı için salebi kullanmaktayız.

Salep Nereden Geliyor?

Salep, Batı Asya’da ve Türkiye’de nadir bulunan orkide köklerinden elde edilir. Orkide genellikle çayırlık, zeytinlik gibi alanlarda yetişir. Ülkemizde Kastamonu, Muğla, Safranbolu, Kahramanmaraş illerinde yetişir. Bulunan orkide türlerinin %30’u salep olarak kullanılıyor. Salep tozunu üretmek için, orkidenin soğanları alınır, ayrılan kökler yıkanıp kaynatılır. Kaynatılan orkideler kurutulmaya alınır, son olarak ezilerek paketlerde yerini alır. Tabii, salep sadece marketlerde paket halinde satılmaz. İsterseniz çekirdekten de alabilirsiniz.

salep orkide

Salebin Faydaları

Osmanlı döneminde saray doktorları, salebi reçetelerinde kullandığı bir bitki olmuştur. İnsan vücuduna birçok faydası bulunmaktadır. İşte o faydalardan bazıları:

  • Kabızlık ve şişkinliği giderir.
  • Sindirimi kolaylaştırır.
  • Hemoroid şikayetlerinin azaltılmasında etkin rol oynar.
  • Hafızayı ve zihni güçlendirir.
  • Göğüs hastalıklarını giderir.
  • Basur hastalığının tedavinde kullanılır.
  • Öksürük ve bronşiti giderir.
  • Adet düzensizliğine iyi gelir.
  • Cinsel gücü artırıcı özelliktedir.
  • Yağ yakma hızını arttırır.
  • Vücudun ısınmasını sağlar.
  • Şekeri çıkarmadan vücudun tatlı ihtiyacını karşılar.

Salep İçin Gerekli Malzemeler:

salep
  • 1 litre süt
  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker

Dilerseniz üzerine tarçın dökebilirsiniz.

Yazar Hakkında

Bilginin paylaştıkça güzel olduğuna inanan, her şeyi yazıp doğru düzgün biyografi yazamayan kitapsever

İçinde Kalmasın Yorum Yap